Hallo Ihr Lieben,
da ich derzeit schon am Tüfteln und Testen der zweiten Geburtstagstorte meiner Tochter bin, dachte ich mir heute, ich blogge euch einmal das von mir erstellte Rezept der Torte zum 1. Geburtstag meiner kleinen Maja.
Optisch ist sie angelehnt an eine Geburtstorte, die meine Mutter mir in meiner Kindheit mal gezaubert hat und die mir lebenslang Glücksgefühle ins Herz zaubert.
Sie Zutaten sind alle sehr healthy und dazu noch besonders lecker.
Was gibt es also Besseres, als nicht gleich in die Küche zu springen und den Backofen anzuschalten.
Ich kann euch hier und jetzt schon versprechen, die Torte wird allen schmecken, ob groß oder klein.
ZUTATEN:
Boden:
*3 Eiklar
*3 Dotter
*1 Pk Backpulver
*50 gr Kokosflocken
*3 EL Kokosmehl
*100 ml Kokosmilch
*4 EL Wasser
*100 gr Kokosblütensirup
Zubereitung:
Dotter, Kokosblütensirup und Wasser schaumig rühren/mixen.
Kokosmehl, Backpulver, Kokosflocken und Kokosmilch beimengen.
Eiweiß steif schlagen. Eischnee unter restliche Masse heben.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
20 Minuten goldgelb backen.
2. SCHRITT
Creme:
*1 Dose Kokosmilch (Penny),
*2 EL RUF Sofort Gelatine
Zubereitung:
ca 200 gr feste Creme abgießen und 2 EL RUF Sofort Gelatine untermischen.
Nun nach belieben färben und weiterverarbeiten.
