Ihr sucht einen gesunden Snack für eure Liebsten und euch selbst?
Mit diesen leckeren & gesunden Kokosriegeln, die schwupp die wupp selbst hergestellt sind und sich auch einige Tage im Kühlschrank frisch halten, habt ihr den perfekten healthy Snack für eure Family gefunden.
Wer mich kennt weiß, dass ich eine absolute Kokosliebhaberin bin.
Bei mir vergeht eigentlich nie ein Tag ohne Kokosnuss, Kokoswasser, Kokosmilch oder dem leckeren & gesunden Kokosöl.
Nun aber zum Rezept...
ZUTATEN:
❦ 60 gr Kokosblütensirup
❦ 250 ml Kokosmilch
❦ 50 ml Kokosöl
❦ 3 Eier
❦ 180 gr Kokosraspeln
❦ 2 EL Kokosmehl
❦ 2 EL Mandelmehl
❦ 1 EL Vanilleextrakt
❦ 1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
Zuerst Eier verquirlen und dann die restlichen feuchten Zutaten dazu.
Nun die trockenen Backzutaten zugeben und den Teig auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech rechteckig verstreichen.
Bei etwa 170 Grad ca 30 min bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen.
KEEP CALM AND BON APPÉTIT
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